feat: update CDC Starter Kit status - now maintained by SAP

Updated CDC Starter Kit project to reflect current status:
- Changed current: false (no longer actively developed by me)
- Added "Now maintained by SAP" to shortDescription
- Emphasized 100% independent creation as public GitHub resource
- Added final responsibility: "Project now maintained by SAP as official public resource"

This highlights the professional achievement of creating an official SAP resource independently that SAP now maintains.

data/cv-es.json

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       "projectLogo": "sap.png",
       "location": "Online",
       "startDate": "2018",
-      "current": true,
+      "current": false,
       "technologies": ["SAP CDC", "JavaScript", "React", "Integración de APIs", "Autenticación"],
-      "shortDescription": "Demostración completa y kit de inicio para SAP Customer Data Cloud. Proyecto de implementación completa creado 100% de forma independiente para ayudar a desarrolladores a entender los patrones de integración de CDC.",
+      "shortDescription": "Demostración completa y kit de inicio para SAP Customer Data Cloud. Proyecto de implementación completa creado 100% de forma independiente como recurso público en GitHub. Ahora mantenido por SAP.",
       "responsibilities": [
-        "Diseñé y desarrollé demostración completa de implementación de CDC desde cero",
+        "Diseñé y desarrollé demostración completa de implementación de CDC desde cero como recurso oficial de SAP",
         "Creé kit de inicio integral con autenticación, gestión de usuarios y ejemplos de flujo de datos",
         "Desarrollé componentes reutilizables y patrones de integración para SAP CDC",
-        "Proporcioné documentación técnica y mejores prácticas para gestión empresarial de identidades"
+        "Proporcioné documentación técnica y mejores prácticas para gestión empresarial de identidades",
+        "Proyecto ahora mantenido por SAP como recurso público oficial"
       ]
     },
     {